在日本生活的第444天
从小就爱吃豆腐花,香滑的豆腐脑,爽脆的榨菜,虾皮紫菜香葱,再加上辣油......嗯,现在想来口水都在漾啊漾的。可是你是否有这种感受就是每次去豆腐花摊子买的时候,总会觉得他榨菜放的少了些,其他的调味也总觉得不到位,虽然吃在嘴里已是鲜香,但总设想要是那些调料可以多些再多些,一定吃的更过瘾!无论怎样使弄三十六计(印象中用过美人计,软硬皆施术,死皮赖脸计,好话说尽计......呵呵)去“花”豆腐花的摊主,对方总是无动于衷的坚持就放那么些调料,让人直恨的牙痒痒,于是乎打小心里就总有个吃豆腐花而留下的遗憾。
这次回上海的时候,得一机会入住酒店的自助早餐里居然让我看到了自己调配豆腐花的柜台,这下可让我大呼过瘾。拿起个小碗,第一件事就狠狠的下了一大勺榨菜,然后又是一大勺虾皮,紫菜当然也不能少放,还有辣油,香葱,当所有的调味都到我心满意足的水平的时候,我才悠哉悠哉的装了一碗豆腐花,心里寻思着估计这该是我这辈子吃的最爽的一碗老豆腐了。乐不颠的捧着碗坐到座位上,然后开始品味我的自制豆腐花,这第一口下去就让我差点从座位上弹起来--我配置的豆腐花超咸!!看着先生坐在我对面偷笑的脸,我还要顾作镇静(打死也不能让我看出我的窘迫,谁让我是个死要面子的人呢??),硬着头皮满脸美味状的把整碗豆腐花“消灭”一空,(吃完后心里暗喜还好是星级酒店的碗,小巧玲珑型的,这要是路边摊的海碗还不逅死我???)然后一边说这天好热一边恶吞了两杯冰水! 回到日本这些天,我的脑子里始终在转那碗豆腐花,到不是因为那打死卖盐人的咸让我念念不忘,而是从中悟出的些道理:这豆腐花平平淡淡的就如我们每天的生活--淡然无味,那榨菜也好,虾皮也好就是生活中的一些小插曲小装点,或是欢乐或是难过,或是让人兴奋的喜讯也或是让人意志消沉的打击,所有的插曲都只是一瞬间的事情,都不能让它影响了豆腐花本身的味道。快乐的时候不贪恋,悲伤的时候不沉沦。要学会适量的调整其中的度和量,凡事都不能过,只有调味适量的老豆腐才是碗美味的豆腐花,如此才明白了那豆腐花摊主的坚持原来有他的道理,想想生活也是一样,你说呢?
by SWEETHEARTZJTAKA
| 2007-09-03 21:26
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